商用發酵箱怎么選擇呢？
市面上主要的發酵箱分為3種：
一種是下邊帶水槽的煮水式發酵箱，
通常使用單層不銹鋼，
所以保溫性相對會差點，
冬天有可能達不到溫度。
底部煮水溫度較容易沖高，
煮水發酵箱的優點是價格低，
適合要求不高，
預算比較緊張的用戶。
第二種這是噴霧加濕醒發箱，
加濕比較細膩，
使用微電腦版控制，
智能控制溫濕度
溫度濕度比較均勻，
所以烤好后個頭會比較大，
口感也好。
第三種是冷藏醒發箱，
可以前一天把面團放進去，
然后半夜狀態轉換，
自動解凍醒發，
早上過來就可以烘培了。
大大的節省師傅時間，
如果要做現烤，
建議配置冷藏醒發箱。
還有就是上下門冷藏醒發箱，
上下箱體可以獨立控制的，
可以實現錯時醒發，
設定不同的出貨時間，
這樣做產品就更靈活了。
相關設備：
]]>三麥冷藏醒發箱產品特點：
三麥冷藏醒發箱能實現定時解凍醒發，節省工時。
采用雙層不銹鋼箱體，加厚發泡保溫層，堅固保溫好。
采用噴水霧式加濕，可實現強制加濕不受氣候影響，且加濕快。
設備電子水位計控制水位。醒發箱分段加熱方式，不沖溫。
箱內置寬循環風道，利于溫濕度的均勻循環。
電子輕觸式數顯控制器，溫度、濕度、時間獨立顯示，直觀明了，操作方便，溫濕控制準確，故障少。
醒發好的產品，個頭大，表皮軟而不濕，烤好后色澤亮麗。
兩臺車冷藏醒發室
| 型號 | SPR-2R |
| 規格（容量） | 正面雙門 2臺車 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 2.8KW |
| 尺寸(寬深高) | 185×142×208(+57)cm |
四臺車冷藏醒發室
| 型號 | SPR-4R |
| 規格（容量） | 正面雙門 4臺車 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 5.0KW |
| 尺寸(寬深高) | 185×221×208(+57)cm |
六臺車冷藏醒發室
| 型號 | SPR-6R |
| 規格（容量） | 正面雙門 6臺車 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 6.5KW |
| 尺寸(寬深高) | 185×318×208(+57)cm |
八臺車冷藏醒發室
| 型號 | SPR-8R |
| 規格（容量） | 正面雙門 8臺車 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 11.0KW |
| 尺寸(寬深高) | 292×309×208(+57)cm |
*注：（+XX）表示需增加制冷機組高度，默認不含臺車
四臺車通過型冷藏醒發室
| 型號 | SPR-4RT |
| 規格（容量） | 前后各1門， 4臺車成一排 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 5.0KW |
| 尺寸(寬深高) | 123×390×208(+57)cm |
六臺車通過型冷藏醒發室
| 型號 | SPR-6RT |
| 規格（容量） | 前后各2門， 3臺車成一排 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 6.5KW |
| 尺寸(寬深高) | 219×320×208(+57)cm |
八臺車通過型冷藏醒發室
| 型號 | SPR-8RT |
| 規格（容量） | 前后各2門， 4臺車成一排 |
| 電壓 | 380V三相四線+地線 |
| 功率 | 11.0KW |
| 尺寸(寬深高) | 219×390×208(+57)cm |
*注：（+XX）表示需增加制冷機組高度，默認不含臺車
冷藏醒發演示
三麥冷藏醒發箱產品特點：
三麥冷藏醒發箱能實現定時解凍醒發，節省工時。
采用雙層不銹鋼箱體，加厚發泡保溫層，堅固保溫好。
采用噴水霧式加濕，可實現強制加濕不受氣候影響，且加濕快。
設備電子水位計控制水位。醒發箱分段加熱方式，不沖溫。
箱內置寬循環風道，利于溫濕度的均勻循環。
電子輕觸式數顯控制器，溫度、濕度、時間獨立顯示，直觀明了，操作方便，溫濕控制準確，故障少。
醒發好的產品，個頭大，表皮軟而不濕，烤好后色澤亮麗。
32盤左右雙門冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-32D |
| 規格 | 雙門32盤 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 2.5KW |
| 放置方法 | 直放兩盤 ▌▌ |
| 尺寸 | 120×122×200cm |
| 重量 | 270kg |
36盤左右雙門冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-36D |
| 規格 | 雙門36盤 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 2.5KW |
| 放置方法 | 直放兩盤 ▌▌ |
| 尺寸 | 111×123×211cm |
| 重量 | 276kg |
冷藏醒發箱操作演示
三麥冷藏醒發箱產品特點：
三麥冷藏醒發箱能實現定時解凍醒發，節省工時。
上下門冷藏醒發箱可以實現錯時醒發，適應不同品種需求。
采用雙層不銹鋼箱體，加厚發泡保溫層，堅固保溫好。
采用噴水霧式加濕，可實現強制加濕不受氣候影響，且加濕快。
設備電子水位計控制水位。醒發箱分段加熱方式，不沖溫。
箱內置寬循環風道，利于溫濕度的均勻循環。
電子輕觸式數顯控制器，溫度、濕度、時間獨立顯示，直觀明了，操作方便，溫濕控制準確，故障少。
醒發好的產品，個頭大，表皮軟而不濕，烤好后色澤亮麗。
32盤上下門冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-32DS |
| 規格 | 32盤上下門 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 3.5KW |
| 放置方法40×60CM烤盤 | 橫放兩盤 〓 |
| 尺寸（寬深高） | 83×148×213cm |
| 重量 | 298kg |
32盤上下門冷藏醒發箱（大玻璃款）
| 型號 | SPR-32DSG |
| 規格 | 32盤上下門（大玻璃款） |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 3.5KW |
| 放置方法40×60CM烤盤 | 橫放兩盤 〓 |
| 尺寸（寬深高） | 83×138×213cm |
| 重量 | 308kg |
36盤上下門冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-36DS |
| 規格 | 36盤上下門 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 3.5KW |
| 放置方法40×60CM烤盤 | 橫放兩盤 〓 |
| 尺寸（寬深高） | 83×148×230cm |
| 重量 | 316kg |
冷藏醒發箱操作演示
三麥冷藏醒發箱產品特點：
三麥冷藏醒發箱能實現定時解凍醒發，節省工時。
采用雙層不銹鋼箱體，加厚發泡保溫層，堅固保溫好。
采用噴水霧式加濕，可實現強制加濕不受氣候影響，且加濕快。
設備電子水位計控制水位。醒發箱分段加熱方式，不沖溫。
箱內置寬循環風道，利于溫濕度的均勻循環。
電子輕觸式數顯控制器，溫度、濕度、時間獨立顯示，直觀明了，操作方便，溫濕控制準確，故障少。
醒發好的產品，個頭大，表皮軟而不濕，烤好后色澤亮麗。
單門16盤冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-16S |
| 規格 | 單門16盤 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 1.8KW |
| 放置方法40×60CM 烤盤 | 直放一盤 ▌ |
| 尺寸(寬深高) | 59×117×198cm |
| 重量 | 160kg |
單門18盤冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-18S |
| 規格 | 單門18盤 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 1.8KW |
| 放置方法40×60CM 烤盤 | 直放一盤 ▌ |
| 尺寸(寬深高) | 59×117×211cm |
| 重量 | 180kg |
單門32盤冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-32S |
| 規格 | 單門32盤 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 2.5KW |
| 放置方法40×60CM 烤盤 | 橫放兩盤 〓 |
| 尺寸(寬深高) | 79×138×198cm |
| 重量 | 220kg |
單門36盤冷藏醒發箱
| 型號 | SPR-36S |
| 規格 | 單門36盤 |
| 電壓 | 220V單相 |
| 功率 | 2.5KW |
| 放置方法40×60CM 烤盤 | 橫放兩盤 〓 |
| 尺寸(寬深高) | 83×146×211cm |
| 重量 | 247kg |
冷藏醒發箱操作演示
相關演示：
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